簡易【鹵豆腐】

2014 年 08 月 26 日發佈列印

簡易【鹵豆腐】

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鹵豆腐是一道漢族名菜，屬於閩菜 (福建菜)，作為家常菜品，操作簡單，適宜人群廣。豆腐乾買來後要清洗後焯一下水。去除豆腥。。。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 油炸豆腐/白豆腐 6塊
- 麻油 1小匙
- 大蒜 1粒
- 辣椒幹 8條【辣，可以減少】
- 鹽巴少許
- 甜醬油 1大匙
- 淡醬油 1大匙
- 胡椒粉 1小匙
- 素食蠔油 1大匙
- 食水 450ml
- 黑醬油【調色】適量

1預備食材將豆腐，辣椒幹，大蒜洗淨待用。
2取出一個小鍋，將所有材料加入。
3大火煮滾10分鐘，然後小火鹵至半收汁。加入適量的黑醬油和鹽巴即可。
4盛起灑上蔥花即可

TIPS

這道【鹵豆腐】帶點甜和辣。。味道不錯哦~

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