簡單易做--四喜烤麩
-
1將烤麩放進滾水裡烚約15分鐘。
-
2將烤麩用水喉水沖洗， 一邊浸一邊搾出水份。
-
3將烤麩撕成一小塊，並用廚紙印乾水份。
-
4燒滾油，用半煎炸的方式將烤麩炸成金黃色及硬身，再用廚紙瀝乾油份。
-
5燒紅鑊爆香薑片及蒜, 加入冬筍、冬菇、金針和雲耳炒勻。
-
6加入調味料炒勻後，再加入2碗水煮滾。
-
7蓋上蓋子 用中慢火炆15分鐘。
-
8吃前淋上少許麻油拌勻即可。
TIPS
溫馨提示:
- 烤麩放涼吃味道更佳。
- 烚後的烤麩搾水可去除酸味。
- 冰糖可令汁料有光澤。
- 材料可按個人喜好而調節，如(毛豆、木耳等)
想知道「戀上味覺」更多食譜可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
- 烤麩放涼吃味道更佳。
- 烚後的烤麩搾水可去除酸味。
- 冰糖可令汁料有光澤。
- 材料可按個人喜好而調節，如(毛豆、木耳等)
想知道「戀上味覺」更多食譜可到我的Facebook專頁! !
https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl
![[簡易小食] 四喜烤麩](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/71/41/6296114949182567141_thumb.JPG___101_74 "[簡易小食] 四喜烤麩")
討論 暫時沒有留言。