南乳花生炆雞腳 2014 年 08 月 07 日發佈 homemadeforkids 列印 4 26 13358 請稍等. 請稍等. 平時炆豬手就炆得多。今次試下炆雞腳。原來都幾好味的^^ https://www.facebook.com/homemadebbfood 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 雞腳 即買 1 斤 花生 適量 1雞腳 即買 出水材料:薑 2片,蔥 1 條 (切段) 2調味料： 薑 2片 ,蔥 2 條 (切段),南乳 3 磚 (壓爛）,紹興酒 半湯匙 ,候柱醬 2湯匙,老抽1湯匙,冰糖 50克 ,熱水 2 量杯 (500毫升) 3將雞腳 即買 去趾洗淨，燒熱一鍋熱水，放入雞腳 即買 及蔥段煮約 5-10分鐘，然後將雞腳 即買 過冷河。 42. 花生洗淨，瀝乾水份備用。 53. 將南乳 3 磚 (壓爛）,紹興酒 半湯匙 ,候柱醬 2湯匙,老抽1湯匙攪勻 64. 燒熱鑊下油少許，加入薑蔥爆香後，將雞腳 即買 、花生、和調味汁炒勻，再加入熱水。 75.將所有材料和冰糖放入煲內，以細火炆1.5小時 TIPS P.S我用電湯煲炆，不用睇火亦比明火炆更方便，仲好入味。不過都要不時攪伴以免痴底
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