玉蘭蝦中卷

Name: 玉蘭蝦中卷
Yield: 3-4人
Ingredients: 2隻 中卷; 3小條 青瓜; 15隻 蝦仁約; 3片 薑片; 1束 蔥; 醃青瓜:; 50ml 白醋; 50ml 水; 1湯匙 糖(要自己試味至合口味的酸度); 少許 鹽; 芥辣醬:; 1/2茶匙 Wasabi (喜歡辣的可以多加一點); 2茶匙 沙律醬; 1/2茶匙 糖; 少許 水

2014 年 07 月 23 日發佈列印

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在旺角女人街有很多很多食肆, 不過不是每一間也有質素的, 甚至有時會中伏~!!

但有一間台灣菜每次去不會失望~~就是西門町!

相信不少朋友也吃過吧~~

我們很多時候都會點二人餐, 而又一定會點這個玉蘭蝦中卷~~

玉蘭是指青瓜, 中卷就是台灣說法的魷魚了~

上網找資料時, 發現多數是只有青瓜的, 西門町的有蝦的, 更加吸引!!

食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 中卷 2隻
- 青瓜 3小條
- 蝦仁約 15隻
- 薑片 3片
- 蔥 1束
- 醃青瓜:
- 白醋 50ml
- 水 50ml
- 糖(要自己試味至合口味的酸度) 1湯匙
- 鹽少許
- 芥辣醬:
- Wasabi (喜歡辣的可以多加一點) 1/2茶匙
- 沙律醬 2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 水少許