肯德基KFC葡撻 2014 年 07 月 20 日發佈 HeNanMoMo 列印 13 118 35794 請稍等. 請稍等. 還是KFC的最好食,真係差唔多味,各位試下啦 食材 (3-4人) 1小時內 食材 純牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黃 2個 白糖 16g 煉乳 一小勺 蛋撻皮 8個 1純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗裡攪啊攪,直到砂糖融化,可以放微波爐裡叮一會,這樣比較快哈~~ 煉乳沒有的話也可以不放,不過糖就要多一點,放了煉乳的話,糖就可以少一點,總之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多,再多會膩的…… 2等溶液不那麼熱的時候把蛋黃放進去攪啊攪~~只要蛋黃哦!!不要蛋清!!然後就變成淡黃色的蛋撻液了。 3把蛋撻液倒進蛋撻皮里,七八成滿的樣子 4把蛋撻們放進烤盤裡,送進烤箱。 烤箱預熱220度,中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻上色,有焦化基本上就差不多了 5取出來,放涼之後就開動吧
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