古早味燒肉
這是家人非常喜歡的古早味燒肉,香酥不膩,非常好吃!
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1五花肉放調味醃3小時左右,中間需翻面
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2沾乾地瓜粉壓緊
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3放入中高溫油鍋中炸至表面定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鐘,依肉的厚度決定時間),最後用大火逼油
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4取出濾油
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5切片排盤沾甜辣醬,或是直接食用都可
TIPS
醬油可依個人口味做調整,不喜歡顏色太深可用少許鹽加水代替
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