糖醋松子石班魚柳
松子仁又被人們稱為長壽果，具有很高的營養價值，包含人體必須的多種營養，特別是松子中的脂肪成分是油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，具有預防動脈硬化的功用，常吃有助於防止心血管疾病.今次用松子仁配石班魚柳,再加上青.紅.黃椒,及菠蘿而做了一道開胃的餸菜!
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1先將急凍魚柳解凍洗淨,抹乾水份,交义斜切紋(不要切太深)
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2用醃魚調味料醃30分鐘或以上待入味
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3三色椒去籽洗淨切粒,菠蘿切粒,松子仁備用
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4準備好醬汁備用
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5牛油紙上先掃上一層油
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6醃好的魚入爐前沾滿生粉舖上牛油紙上
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7噴上油或用油掃印油
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8光波爐預熱220c3分鐘,用高架,先波8-10分鐘,反轉再波5-8分鐘至金黃,排上碟上
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9先用1湯匙油煮熱油,落三色椒加半茶匙鹽炒軟
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10再倒入醬汁料
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11加入菠蘿煮滾
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12將以煮好之三色椒.洋蔥.菠蘿淋上魚柳上面,灑上松子仁即可
TIPS
(如用生松子仁要用油略炒香)
(熟松子仁可於超級市場購買)
(熟松子仁可於超級市場購買)
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