照燒豬腳
滷豬腳一點也不難,我只用了四種調味料也沒放滷包,照樣能滷出夠味的豬腳,膠質釋放出來的醬汁鹹甜濃稠,淋在飯上真的好好吃!
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1備齊材料,豬腳先燙過洗淨備用 -
2鍋中放油,豬腳放入稍炒,沿鍋邊嗆米酒去腥,一樣沿鍋邊淋入醬油及【榖盛壽喜燒】.白胡椒粉 -
3將醬汁及豬腳拌炒均勻上色 -
4鍋中加水至剛好淹過豬腳,蓋鍋蓋以小火煮1小時-1.5小時即可
TIPS
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