(中國菜)紅燒元蹄
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1將元蹄加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火
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2撈起元蹄過冷河,瀝乾備用
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3元蹄塗上老抽
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4將醬汁煮滾,加入元蹄,加蓋用小火炆2小時
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5水滾後,放入小棠菜煮3分鐘,瀝乾備用
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6小棠菜放在碟邊
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7元蹄放中間
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