(中國菜)醉蝦 2024 年 12 月 29 日發佈 JessicaKitchen 列印 1 2 181 讚好 收藏 蝦經過雪一晚後,肉質會更緊實彈牙,風味最佳 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 蝦 10隻 紹興酒 300ml 水 150ml 1剪走蝦頭的尖刺,蝦鬚及蝦腳 2水滾後,放入蝦煮3分鐘 3撈起蝦放入冰水中冰鎮 4用湯汁浸泡蝦 5放入雪櫃,冷藏過夜
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