茄汁豬扒 2024 年 06 月 20 日發佈 Harumaki 列印 0 3 826 請稍等. 請稍等. 天氣時晴時雨,濕濕粒粒冇晒胃口,對於屋企大小朋友,不論視覺同味覺都被吸引開胃嘅當然唔少得茄汁。試吓加埋芝士,成個汁唔同晒。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 豬扒 2塊 細洋蔥 1個 切塊/切條(隨 蒜頭 2瓣 切粒 蕃茄 1個 (去籽切塊) 芝士 2片 茄汁 適量 1肉類醃制: 先將豬扒用清水略洗,用廚房紙或毛巾吸乾水份。放入蒜頭 2瓣 ,放入醃料調味(適量):料理酒;糖;胡椒粉;生粉。拌匀之後,醃制時間30分鐘(室溫)或多於1小時需要放入雪櫃冷藏。 2熱鍋倒入適量油,先下洋蔥,蕃茄,中火炒至軟身。 32. 放入已醃好的豬扒及蒜頭,倒入茄汁,放入適量糖,胡椒粉,醬油,拌勻,慢慢試味,味道滿意,便可上蓋慢火煮20分鐘。 4熄火,鍋內放入兩片芝士,輕輕攪拌直至芝士與茄汁拌勻。完成。 5
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