茄汁豬扒 2018 年 05 月 15 日發佈 Katie Tang 列印 3 25 3061 請稍等. 請稍等. 濃味送飯 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 梅頭豬扒 兩塊 洋蔥 一隻 薯仔 1隻 番茄 兩個 茄汁 兩茶匙 糖 小許 生抽 小許 鷹粟粉 適量 香油 少許 胡椒粉 少許 1梅頭豬扒用刀背拍軟、切件，加入香油、糖、鷹粟粉、胡椒粉、生抽、奄四個字 2番茄切粒，洋蔥切絲、薯仔切片 3豬扒煎到兩面金黃色盛起備用，薯仔煎到兩面金黃色盛起備用，洋蔥爆香盛起備用、番茄落一半炒一陣再加入豬扒、薯仔、洋蔥、依次加入茄汁、糖、生抽爆至上色，再加入滾水大火轉中火煮兩個字 4再加入剩下一半番茄、試味，調至自己中意嘅味道。收汁盛盤。
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