香煎牛板腱伴蘑菇粟米蓉
放工快煮的肉類，首選必定係牛料理。不需要長時間醃製和烹調。簡單的調味料，省時方便。個人喜好牛板腱肉，位於牛肩內側，肉質柔軟，價錢跟西冷差不多。牛板腱脂肪少，肉結實。建議用料理酒和鹽胡椒調味，口感會較為柔嫩。
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1<制作前準備> 牛板腱：洗凈抹乾，適量料理酒、黑胡椒和鹽醃5分鐘。洋蔥, 白蘑菇：切粒。蒜頭：去皮（備用） -
2熱鍋倒入少量油，放入蒜頭和適量迷迭香，牛板腱略煎兩面轉色。取出一旁靜置。 -
3Stubs 熱鍋，倒入適量油，先落洋蔥炒至軟身。 -
4放入白蘑菇粒，適量黑胡椒併炒。 -
5倒入蘑菇粟米蓉1罐，注入少許滾水，中火併煮3分鐘。上蓋，轉細火慢煮10分鐘. -
6最後，按個人味蕾，終極試味 。
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