香煎牛板腱伴蘑菇粟米蓉 2024 年 06 月 13 日發佈 Harumaki 列印 0 0 634 請稍等. 請稍等. 放工快煮的肉類,首選必定係牛料理。不需要長時間醃製和烹調。簡單的調味料,省時方便。個人喜好牛板腱肉,位於牛肩內側,肉質柔軟,價錢跟西冷差不多。牛板腱脂肪少,肉結實。建議用料理酒和鹽胡椒調味,口感會較為柔嫩。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 牛板腱 2塊 細洋蔥 1個 白蘑菇 1盒 金寶湯蘑菇粟米蓉 1罐 蒜頭 2瓣 迷迭香 適量 1<制作前準備> 牛板腱:洗凈抹乾,適量料理酒、黑胡椒和鹽醃5分鐘。洋蔥, 白蘑菇:切粒。蒜頭:去皮(備用) 2熱鍋倒入少量油,放入蒜頭和適量迷迭香,牛板腱略煎兩面轉色。取出一旁靜置。 3Stubs 熱鍋,倒入適量油,先落洋蔥炒至軟身。 4放入白蘑菇粒,適量黑胡椒併炒。 5倒入蘑菇粟米蓉1罐,注入少許滾水,中火併煮3分鐘。上蓋,轉細火慢煮10分鐘. 6最後,按個人味蕾,終極試味 。
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