甜酸排骨2.0 (多汁送飯版）
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2熱鍋，倒入適量油，先把排骨下鍋略炒至金黃色 -
3原鍋下洋蔥 蒜頭 蕃茄 菠蘿，大火起炒 -
4放入調味：適量茄汁 鹽 糖 胡椒 上蓋，中大火8-10分鐘至滾起，輕輕將材料拌勻，再上蓋，細火煮40分鐘 個人味蕾喜歡 ，終極試味 ～完成～
TIPS
📍 不用倒任何水，菠蘿會越煮越出水份
📍肉類醃料：肉類洗凈之後，以適量料理酒 鹽 糖 胡椒粉 拌勻，醃制時間30分鐘（室溫）或多於30分鐘+需要放入雪櫃冷藏。
📍肉類醃料：肉類洗凈之後，以適量料理酒 鹽 糖 胡椒粉 拌勻，醃制時間30分鐘（室溫）或多於30分鐘+需要放入雪櫃冷藏。
![甜酸蝦球伴鍋巴[滋味推介]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/52/27/3139314117969075227_thumb.jpg "甜酸蝦球伴鍋巴[滋味推介]")
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