珍珠馬蹄炒鸽鬆 2024 年 03 月 24 日發佈 蜜薯薯 列印 1 0 424 請稍等. 請稍等. 燒乳鴿吃不會隔天又不想再用氣炸鍋番焗令肉質及肉汁變乾可考慮咁樣整，美味又健康 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 燒乳鴿 半只 粟米 一条 珍珠馬蹄 一包 油 1茶匙 米酒 少許 菜脯粒 少許 松子仁 少許 蚝油 幾滴 糖 少許 老抽 少許 紅蔥頭 一粒 蒜頭 2瓣 1先將粟米烚熟方淙起出一粒粒，燒乳鴿拆肉切了備用 2珍珠馬碲浸塩（防止氧化变黑）備用，炒前才盛起澀乾水份 3燒红隻鑊落油爆香红蔥頭蒜蓉菜脯粒先下珍珠馬碲爆炒 4再放入粟米粒及乳鸽鬆兜勻 5落米酒，蚝油，老抽炒勻上色便可熄火上桌享用
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