黑蒜麻油冬菇雞配豆苗【黑蒜健康新煮意】

2016 年 02 月 22 日發佈列印

黑蒜麻油冬菇雞配豆苗【黑蒜健康新煮意】

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黑蒜真系近期大熱既健康食品，食油味道甜甜地，上次用左來蒸今次就用來炆，黑蒜真系可以做到好多吾同既健康菜式！
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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 黑蒜 3粒
- 冬菇 4朶
- 雞柳 2件
- 豆苗 1/4斤
- 蒜頭 3粒
- 紅蔥頭 4粒
- 薑少許
- 豆粉 2茶匙
- 水適量
- 調味料：
- 麻油 3湯羮
- 米酒 2湯羮
- 生抽 2湯羮
- 老抽 1湯羮
- 冰糖 30g
- 水 200ml

1將雞柳解凍，洗乾淨然後切件；冬菇用熱水浸軟備用；
2薑、蒜頭和紅蔥頭爆香，放入雞件煎香，落調味料，再放入冬菇和黑蒜，大火煮滾後再轉細火炆30分鐘，打豆粉芡完成
3水滾後落少許油鹽糖，放入豆苗烚一陣盛起放碟上，最後放上煮好的雞柳便完成

TIPS

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