手抓餅
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1所有材料放入盤中 -
2搓勻，靜置20分鐘 -
3揉至光滑。如果用廚師機和麵20分鐘 -
4平均分成5份 -
5用麵棍幹長 -
6往下卷起 -
7掃上蔥油或花生油 -
8保鮮紙包好，靜置1小時 -
9酥油碗中拌勻 -
10麵糰幹開長方形，掃上酥油 -
11一隻手拉開麵皮 -
12另一隻手揸成皺接，邊拉邊摺 -
13輕輕拉長 -
14卷起 -
15尾端用手壓平 -
16收入底部壓平，靜置20分鐘 -
17桿成約22cm圓短 -
18平底鑊加少許油，慢火煎香至熟透
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