荔枝蝦球 2023 年 12 月 24 日發佈 conlysister 列印 0 0 760 請稍等. 請稍等. 做法簡單..外形逼真..外皮酥脆内餡Q弹.. 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 現成蝦膠 半磅 蛋白 一個 胡椒粉 少許 脆花粒 適量 1將胡椒粉加入蛋白同蝦膠..順時針攪拌至膠狀.. 2雙手沾水..取一小量..搓成一個個的小球形.. 3均匀蘸满脆花粒..再輕輕壓緊實一點.. 4油温燒至5成..中小火下油鋸鍋..炸至浮起即可撈起.. 5撈出隔去油份.. 6最後加幾塊葉子做裝飾...(可用沙糖桔葉)
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