哈蜜瓜螺頭爵士湯 2023 年 12 月 08 日發佈 蜜薯薯 列印 1 0 1096 請稍等. 請稍等. 入冬乾燥的天氣令人氣管敏感，介紹呢款湯比大家，煲來飲養顏滋陰又潤肺保護好氣管抵預寒冬的來臨 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 新疆哈密瓜 半個 淮山 4片 茨實 少許 南北杏 少許 蓮子 道量 蜜棗 1粒 螺乾 2-3隻 沙蟲乾（可用千貝代替） 6条 海底揶乾片 少許 水 2升 陳皮 1瓣 猪腱 1個 雞腳 即買 4-6隻 薑片 2片 米酒 幾滴 石斟 2啦 牛乾菌 2片 1先將所有打唞分別浸軟備用 -沙蟲剪去頭尾后劏開個身成清洗走D沙 -牛乾菌浸出來的水可要 -浸軟陳皮水可要刮囊 2猪腱及雞腳 即買 汆好水備用 3哈蜜瓜去皮但佢的核及襄可要放入湯袋 4將水及所有1/3/材料放入煲內先煲滾才放入肉類及雞腳 即買 大火15分鐘再次滾起，撤走肉靡及髒的氣泡 5便轉小火續煲個半至兩個小時便可熄火勺上桌享用
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