爵士湯

爵士湯是西苑名湯，餐牌寫上“馳明爵士靚湯”這個湯係好甜，原因用了蜜瓜作主要材料。
鄧肇堅爵士係西苑常客，為了在西苑吃飯也能飲用此湯，於是把秘方提供給西苑，所以此湯就名為 “爵士湯”。
爵士湯主要材料是：蜜瓜、螺頭、花膠、雞、雞腳等等
這些材料煲出來的湯真係好甜好好飲，而且此湯十分有益，具滋陰養顏、潤肺，花膠又有大量膠質，對女士潤膚非常好。

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