油封蒜頭 Garlic Confit
2023 年 10 月 18 日發佈 MrsPsKitchen
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近來超喜歡做這個人間美味-油封蒜頭，將蒜頭放入焗爐用低溫焗一至兩個小時，熟透的蒜頭超香，我多用來塗麵包，直接做香蒜麵包。也可以加入煮意粉、沙律。喜歡蒜頭的朋友必定要試試！
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1食譜〉https://youtube.com/shorts/R0VLvWtqc9U
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2將蒜頭的皮去除，將蒜頭放入烤盤內，倒入油至完全遮蓋蒜頭，加入迷迭香(或自己喜歡的香草）
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3放入已預熱120C焗爐，焗約一個半小時至兩個小時。待涼後倒入玻璃罐內，放入雪櫃存放兩至三個星期
TIPS
＊份量隨意，但油必定要完全蓋著蒜頭
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