香蔥午餐肉包 2023 年 10 月 16 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 2 2 1211 請稍等. 請稍等. 香蔥午餐肉包 。麵包軟綿，蔥香加午餐肉，惹味！ Luncheon meat and chive buns 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水(各一半) 95g 牛油 20g 蔥花 適量 1餡料： 午餐肉切粒 備用 2材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 再加入蔥花 第一次發酵 約1小時 3取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 4造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 5塗上蛋液 放入預熱170度焗爐 焗20-25分鐘 必看示範： https://youtu.be/bD5VOOQqgbE?si=c2jH0TH4rMjYIt3S TIPS 必看示範： https://youtu.be/bD5VOOQqgbE?si=c2jH0TH4rMjYIt3S
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