焗肉醬意粉
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1免治牛肉加入醃料醃30分鐘
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2燒熱油，加入洋蔥碎及蒜蓉炒香
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3加入免治牛肉炒至略乾身
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4加入香葉，桂皮及紅酒
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5加入茄膏，炒香
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6加入麵粉炒勻
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7加入牛骨湯煮滾
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8加入茄汁及喼汁
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9加入黑椒粉
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10冚上蓋慢火燜1-1.5小時
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11加入什豆/彩椒煮滾
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12至醬汁濃稠適中，備用
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13煲滾水加鹽，加入意粉
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14煮10-15分鐘(按個人喜好)，瀝水備用
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15煎pan加入橄欖油
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16加入意粉及2湯匙肉醬略炒
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17分在焗碟上
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18淋上肉醬
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19按喜好加入芝士碎
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20預熱焗爐200℃，上火焗20-25分鐘
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21至面層金黃即可
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