四季豆炒蝦仁
簡單小菜一碟，蝦仁一向是我家常備的食材之一，隨時能用十分方便。
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1食材大合照
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2先將蝦仁解凍，橫切一刀以取出蝦腸。完成後抹乾水份，用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。
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3把四季豆去頭尾、撕去硬筋，切段。煮沸一鍋水，下少許鹽，把四季豆和甘筍片灼至九至熟。
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4燒熱鍋、下少許油，下蝦仁和大蒜炒至蝦仁八成熟。
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5然後把蔬菜回鍋，加入調味料調味和炒勻後即可上碟。
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6完成！
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