(日本菜)冷蕎麥麵
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1昆布用水浸泡30分鐘
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2用小火加熱至接近滾起,熄火,拿出昆布
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3放入柴魚碎,浸5分鐘
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4用濾網過濾柴魚片
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5湯加入醬汁拌勻,放入雪櫃1小時
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6水滾後,放入蕎麥麵,按包裝袋上時間煮熟,撈起瀝乾
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7放入冰水中冰鎮
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8把蕎麥麵放入湯中
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9紫菜煎成條,灑在蕎麥麵上
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