日式昆布湯煮白蘿蔔 （可素食）

2023 年 05 月 28 日發佈 貓糧 列印
日式昆布湯煮白蘿蔔 （可素食）
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一道超簡單的日式前菜，雖然簡單，但味道鮮美，一定要試！

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 白蘿蔔 約1/2條
    • 昆布高湯 800毫升
    • 昆布結 4個（裝飾用，可省略
    • 醬油 2茶匙
    • 葱花 少許
  • step1: <span class="group_1">食材</span>大合照
    1食材大合照
  • step2: 先把白蘿蔔削皮，切成約3厘米厚的段，並在白蘿蔔表面輕輕切幾下以便入味，共需要4段。
    2先把白蘿蔔削皮，切成約3厘米厚的段，並在白蘿蔔表面輕輕切幾下以便入味，共需要4段。
  • step3: 把昆布高湯、白蘿蔔放進鍋內，以中小火煮15分鐘，蓋上鍋蓋後熄火，悶30分鐘至白蘿蔔熟透。
    3把昆布高湯、白蘿蔔放進鍋內，以中小火煮15分鐘，蓋上鍋蓋後熄火，悶30分鐘至白蘿蔔熟透。
  • step4: 把白蘿蔔放在玻璃盒內，加上煮過剛才的昆布高湯和醬油，並放入昆布結。一同放涼後放進冷藏庫冷藏一天。
    4把白蘿蔔放在玻璃盒內，加上煮過剛才的昆布高湯和醬油，並放入昆布結。一同放涼後放進冷藏庫冷藏一天。
  • step5: 翌日白蘿蔔已上色，最後灑上葱花和飾上昆布結後即可食用。
    5翌日白蘿蔔已上色，最後灑上葱花和飾上昆布結後即可食用。
TIPS
1. 昆布高湯的影片請參考： https://youtu.be/ZxGGjDyxTzw

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