蕃茄洋蔥三文魚雞蛋素香腸炒蘑菇
2023 年 04 月 24 日發佈 Pik Kwan Leung
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女兒極愛吃蕃茄炒蛋，問她想吃哪道菜，她準會回答蕃茄炒蛋，但我總不能每天都做同一道菜。所以我在蕃茄炒蛋的基礎上做些變化。變成了這一道。
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1素香腸切段、蕃茄切件、洋蔥切條，蘑菇切片。
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2雞蛋拂勻，熱鍋，下油，待油熱後，把雞蛋炒熟。然後把雞蛋撈出。
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3把所有材料下鍋，加入半碗水，一湯匙茄汁和少量砂糖，把所有東西煮沸。
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4另備一湯匙粟粉加少量開水拂勻，倒入鍋中煮成茨汁即成。
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