雙菇伴豆腐 2014 年 06 月 23 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 0 1 1644 請稍等. 請稍等. 黃先生呢排成日話想食草菇~~都唔明點解佢咁鍾意食~~仲要同黃師奶講明要原粒菇煮~唔可以切開~~廚神上身咁~~咁黃師奶最後頂唔順佢D煩音~買咗返黎煮豆腐~呵呵~好餸飯~~~真係飯都食多碗呢~! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 滑豆腐 1磚 薑 2片 紹酒 小半碗 草菇 3兩 本菇 2兩 蠔油 1.5湯匙 1豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛) 2菇類用濕布清潔乾淨 3爆香薑片後拌入菇菌兜炒片刻 ; 下豆腐調味再兜勻 4灒酒後蓋上蓋煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)
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