蒜汁牛肉滑豆腐 2014 年 06 月 30 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 0 6 3100 請稍等. 請稍等. 嗱~今日又係整d好送飯嘅餸~well!~夏天有時冇乜胃口~煮下豆腐送下飯都幾好選擇~今次黃師奶就醃好哂d牛肉~~牛肉加咗蒜茸醃~好惹味~加個豆腐~最後灒少少酒~~咁又一味簡單小菜~ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 牛柳 200g 滑豆腐 1磚 紹酒 小半碗 牛柳醃料: 生抽 半湯匙 牛柳醃料: 蒜茸 半湯匙 牛柳醃料: 糖及生粉 各1茶匙 牛柳醃料: 胡椒粉粉及麻油 少許 1豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛) 2牛柳跟醃料伴勻備用 3燒紅鑊後下牛肉略略兜炒片刻下豆腐後兜勻 4灒酒後煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)
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