日式納豆豆乳湯蕎麥麵 (可素食)
納豆的味道獨特但含豐富營養和酵素，與同為大豆製品的豆漿一起食用，並減少納豆的特殊味道，配上健康的蕎麥麵就更有健康效果了！
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1食材大合照
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2先用水浸泡香菇片至軟身，將浸泡香菇片和水連同香菇片以小火煮5分鐘至出味，再加入甘筍片多煮5分鐘，然後注入無糖豆漿煮沸。
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3把金菇撕成小束，並放進豆乳湯中煮熟。
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4燒熱一鍋水，下一點無糖豆漿，然後加入乾蕎麥麵，按蕎麥麵包裝註明的時間煮至麵條熟透，取出瀝去水份。
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5用筷子把納豆拌至起泡；將麵條放在碗內，注入豆乳湯和蔬菜，上面放上納豆。最後灑上炒香的白芝麻即可。
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6完成！
TIPS
1. 蕎麥麵容易黏在一起，煮的時候加入約20毫升的豆漿可令蕎麥麵減少沾黏。
2. 不同品牌的蕎麥麵有不同蕎麥含量，今次用的是二八蕎麥麵，蕎麥含量較高但不會太易斷。
2. 不同品牌的蕎麥麵有不同蕎麥含量，今次用的是二八蕎麥麵，蕎麥含量較高但不會太易斷。
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