鮮香菇蝦球
夏季天氣熱不想在廚房搞得滿身汗，
最適合也最輕鬆的莫過於方便的電鍋蒸煮料理了。不但料理清爽也最能品嚐食材鮮美滋味，
品質好還營養多多的愛D菇-鮮採香菇搭配上剁碎的蝦肉，做成可愛蝦球造型，清爽鮮美，
除了當飯桌菜，輕食點心，
甚至當宴客料理也不失面子喔~
喜歡的一定要找時間試試看。
歐巴桑的快樂廚房
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
最適合也最輕鬆的莫過於方便的電鍋蒸煮料理了。不但料理清爽也最能品嚐食材鮮美滋味，
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1先準備好所需材料如照片圖，蝦子擦乾多餘水份，去除腸泥， 用刀背壓扁後再略為切細，然後加入蝦肉醃料拌勻至黏稠狀態， (如果沒馬上使用記得放冷藏)蔥切成蔥花備用
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2蔥花於要做之前再和蝦泥拌勻即可 (這樣可避免蔥花出水影響蝦肉口感)
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3愛D菇鮮採香菇將根部去除，用廚房紙巾沾濕擦拭乾淨 (看照片就知道這鮮香菇有多新鮮了^^)
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4然後灑上少許玉米粉或太白粉
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5取適量蝦泥填於鮮香菇中
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6將每朵香菇一一完成後，電鍋外鍋放(米杯)水2/3杯， 擺上蒸架，完成蒸熟即可取出
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7湯鍋加入水150cc/和風醬油1茶匙/味霖1茶匙/煮沸， 然後以少許玉米粉水勾點薄芡，完成熄火再灑上少許香油
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8將完成步驟7均勻淋在香菇蝦球上，擺上巴西里或蔥絲裝飾即可
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9清爽鮮美的鮮香菇蝦球就能上桌品嚐囉~ 菇類一般只需擦拭乾淨，也可快速沖洗，但避免殘留過多水份， 這樣於烹調時味道才吃得進去。口感才會好喔~
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10購買愛D菇，記得認明以下包裝， 這是實際收到的愛D菇產品，衛生盒包裝， 避免菇運送途中壓壞，還貼心註明 了生產日期。 有愛D菇-香菇/愛D菇-杏鮑菇/愛D菇-袖珍菇
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11除了新鮮菇類也有健康美味零食包。 這讓小朋友吃當零嘴最棒了，我自己也超喜歡~
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12菇類豐富的營養價值和膳食纖維相信大家都不陌生， 但~可能不曉得愛D菇和我們平時買的菇有何不同。 原來菇類作物本身就含有豐富的麥角固醇， 這也是維生素D的前趨物。 愛D菇的特別之處就是運用高科技設備， 由歐美引進脈衝光模擬太陽光技術， 以數十倍陽光的能量， 讓每一朵愛D菇都充滿了豐富的維他命D含量， 是有別於市面特別的愛D菇喔。
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13另外值得一提的，維生素D也被稱之為「鈣質的搬運工」 很多人鈣質不足拼命買營養品補鈣， 但可能忽略了真正原因是缺少維生素D而讓鈣無法吸收。 所以除了需補鈣外，其實關鍵在於維生素D的充分攝取， 而愛D菇這天然食材就是最棒最直接的好選擇。
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14或許大家仍然有疑惑，維生素D不是經有日曬就能取得嗎? 但大家可能忽略也不知道，因為台灣女性愛美怕膚色曬黑， 習慣用防曬乳，而這樣防曬動作，造成了維生素D無法產生， 更有許多上班族幾乎整天待在冷氣房裡，根本少有機會曬太陽， 加上富含維生素D的天然食材很少， 所以國人有很高的比例是缺乏維生素D的。
TIPS
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