日本關西風大學芋 (低油低糖版)
傳統大學芋經油炸之餘又用不少糖漿才能調味，好吃卻吸收極多油份和糖份！新的大學芋做法不經油炸，又能調節用糖的份量，在家也能做出濃厚的日本風味！
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1食材大合照
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2先用小火炒香黑芝麻，備用。
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3將番薯切塊，與油一同倒入食物袋中，扎緊袋口後把油份均勻地搓在番薯塊上。
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4燒熱鍋、用小火把番薯炒香和表面呈金黃色，完成後加入水份，蓋上鍋蓋煮至水份蒸發及番薯已透、離火。
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5把味醂、黑糖和醬油煮溶，然後倒入番薯塊，最後熄火、灑上蜂蜜和黑芝麻粒即可。
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6完成！
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