免油炸!!日式大學芋~口感像拔絲地瓜喔!
2015 年 12 月 03 日發佈 Popo Huang
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這是一道簡單的日式點心料理呢^^
而且不用油炸就能完成唷~口感類似拔絲地瓜呢!!!
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1將地瓜洗淨擦乾水分切成塊狀~通通放進夾鏈袋裡加入沙拉油封起來..抓一抓讓它們均勻沾上油!!沾油的目的是讓烤的過程產生像油炸得酥脆口感^^
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2取一耐熱容器倒入蜂蜜.水及醬油~攪拌均勻!!!加了醬油味道才不會死甜吃起來更爽口唷^^
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3烤盤上墊一張烘焙紙或鋁箔紙擺上地瓜與蜂蜜糖漿!!!放入水波爐使用水波蒸氣燒烤模式/時間約20分鐘!!!**也可以用一般烤箱190度去烤唷^^ 時間到後用竹籤可輕易插入即可囉!!!!
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4快速將地瓜倒在碗中並將蜂蜜糖漿淋上~~迅速地攪拌它們..讓它們均勻沾上糖漿後撒上黑芝麻即完成^^
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5淡淡蜂蜜香氣飄來的~~"日式大學芋"完成^^
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6免油炸就是金黃色的外表~~裹上蜂蜜糖漿的大學芋好可口的樣子^^地瓜外層綿密，內層鬆軟，美味可口!!吃起來味道好香好好吃...會讓人忍不住一口接一口。
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7稍微脆脆的外皮咬下去很像拔絲地瓜的口感呢...熱呼呼的食用好幸福!!!光是不油炸負擔就少很多了呢~~吃起來好爽口唷^^b
TIPS
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