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蜂蜜照燒雞

2016 年 03 月 07 日發佈 vickeywei 列印
蜂蜜照燒雞
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請稍等. 請稍等.
說到酷熱的夏天,相信有很多家庭主婦都很傷腦筋的飲食問題。
就是煮了一鍋菜,因為天氣熱,以致於家人胃口不開而總是又得放進冰箱。
話說台灣物產豐富,多種的果樹除了可以食用之外,所衍生而來的相關農產品也很多哦!

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 雞腿(小) 10-14支
    • 洋蔥 1/4顆
    • 紅椒 一顆
    • 甜椒 一顆
    • 蜂蜜 2-3大匙
    • 醬油 3大匙
    • 味醂 1-2大匙
    • 米酒 2大匙
    • 白芝麻(熟) 少許
  • 1用一個小碗調和上述所有調味料備用
  • 2鍋子加熱之後,將雞腿有皮的那面朝下,釋放出油脂 所以這道菜是不需要放油的哦!!
  • 3將雞腿煎至金黃且略焦的樣子之後即可起鍋備用
  • 4利用剛才煎雞腿的鍋子內剩餘的油,就可以直接來炒配料囉!
  • 5熱炒配料時,建議可加入適量的水稍燜一會後,口感會較甜
  • 6蓋上鍋蓋燜煮
  • 7待配料烽至想要的軟度之後放入金黃的雞腿肉稍加拌炒之後,再將混合好的醬汁一併倒入拌炒。
  • 8蓋上鍋蓋至少燜至雞肉至全熟或是湯汁稍微收乾之後即可起鍋
  • 9盛盤後再灑入適量的白芝麻完成
TIPS
鍋子加熱之後,將雞腿有皮的那面朝下,以熱來使雞腿肉釋放出油脂,就可以不用另外再放食用油。

Tags:

  • 雞
  • 味醂
  • 洋蔥
  • 米酒
  • 燒雞
  • 照燒
  • 甜椒
  • 醬油
  • 蜂蜜
  • 紅椒
  • 照燒雞

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vickeywei
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