【電飯煲食譜】電飯煲芋頭红豆沙 Taro and azuki bean paste in rice cooker #中式糖水 #一煲過 #零難度

Name: 【電飯煲食譜】電飯煲芋頭红豆沙 Taro and azuki bean paste in rice cooker #中式糖水 #一煲過 #零難度
Yield: 3-4人
Ingredients: 120克/g 紅豆 Azuki bean; 200克/g 芋頭 Taro; 50克/g 片糖 Slab sugar

2022 年 11 月 10 日發佈列印

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想煲紅豆沙，但係怕煲唔到起沙，又驚容易黐底？今次一於教大家一個實用嘅小秘技，再用飯煲去煲紅豆沙，再加埋芋頭，好味到無得頂呀！

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 紅豆 Azuki bean 120克/g
- 芋頭 Taro 200克/g
- 片糖 Slab sugar 50克/g

1紅豆先加少許水泡浸30分鐘，再放冰格雪至結冰 Soak azuki beans in water for 30 minutes. Then freeze it.
2芋頭切細粒備用 Dice taro.
3將紅豆放入電飯煲內，加水1公升 Put azuki beans inside a rice cooker. Add 1 liter water.
4按電飯煲的快煮鍵煮25分鐘至紅豆爆開 Press the cooking bottom and cook for 25 minutes until azuki beans bursted.
5加入芋頭粒續煮10分鐘 Add diced taro and cook for 10 minutes.
6放片糖，再煮5分鐘至溶化，攪拌均勻即成 Add slab sugar and cook for 5 minutes until dissolved. Stir well