塔香肉燥燒百頁
百頁豆腐烹調過程中容易入味, 加上豆腐本身較硬, 再煮的時候不容易會破壞形狀. 拿來與肉燥一起燒, 起鍋前用九層塔提香, 是相當適合帶便當的料理. 超下飯的, 美味又美觀喔!!
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1少許油爆香蒜末/薑末, 再與豬絞肉一起炒至褐色 -
2將切成小塊的百頁豆腐丁加入一起翻炒
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3倒入醬汁, 一起燒至醬汁微微收乾, 起鍋前加九層塔葉, 蓋鍋蓋悶一下即可. (**醬汁的鹹淡度, 請依個人口味調整)
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