椒麻棒棒雞佐青醬美乃滋

2013 年 11 月 05 日發佈 莎莎 列印
椒麻棒棒雞佐青醬美乃滋
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請稍等.
用點小巧思, 把雞腿做成棒棒糖的形狀, 沾裹自己調配的椒麻醃料粉, 再烤到香酥脆. 不儘外型可愛, 味道更是美味

青醬美乃滋加了黃芥末與檸檬汁, 不儘讓棒棒腿的美味更多元化, 當蔬菜棒的沾醬也是ㄧ級棒喔

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 棒棒腿 8隻
    • 椒麻醃料粉
    • 地瓜粉 1/4杯
    • 鹽巴 1小匙
    • 雞粉 1/2小匙
    • 黑胡椒粉 1/2小匙
    • 花椒粉 1小匙
    • 辣粉 1小匙
    • 青醬美乃滋
    • 青醬 1大匙
    • 美乃滋 1大匙
    • 黃芥末 1/2大匙
    • 檸檬汁 1小匙
  • step1: 將棒棒腿末端用刀鋒處繞圈畫刀, 使其皮肉與骨頭分離
    1將棒棒腿末端用刀鋒處繞圈畫刀, 使其皮肉與骨頭分離
  • 2把雞腿立在砧板上, 用手指頭把雞腿肉往下擠壓成雞球狀
  • step3: 將<span class="group_2">椒麻醃料粉</span>材料攪拌均勻, 並均勻沾裹在雞腿肉上 ** <span class="group_2">椒麻醃料粉</span>的辣味比例, 可依照個人嗜辣的程度做調整
    3將椒麻醃料粉材料攪拌均勻, 並均勻沾裹在雞腿肉上 ** 椒麻醃料粉的辣味比例, 可依照個人嗜辣的程度做調整
  • 4烤盤上, 用烤架將雞腿撐起騰空 (可將多餘的油脂隔除) 烤箱預熱400度F/ 200度C 烤25-30分鐘 或至雞腿肉烤熟
  • 5最後將青醬美乃滋材料攪拌均勻, 搭配烤雞腿 即完成
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