椒麻棒棒雞佐青醬美乃滋 2013 年 11 月 05 日發佈 莎莎 列印 0 2 3263 請稍等. 請稍等. 用點小巧思, 把雞腿做成棒棒糖的形狀, 沾裹自己調配的椒麻醃料粉, 再烤到香酥脆. 不儘外型可愛, 味道更是美味 青醬美乃滋加了黃芥末與檸檬汁, 不儘讓棒棒腿的美味更多元化, 當蔬菜棒的沾醬也是ㄧ級棒喔 食材 (3-4人) 1小時內 食材 棒棒腿 8隻 椒麻醃料粉 地瓜粉 1/4杯 鹽巴 1小匙 雞粉 1/2小匙 黑胡椒粉 1/2小匙 花椒粉 1小匙 辣粉 1小匙 青醬美乃滋 青醬 1大匙 美乃滋 1大匙 黃芥末 1/2大匙 檸檬汁 1小匙 1將棒棒腿末端用刀鋒處繞圈畫刀, 使其皮肉與骨頭分離 2把雞腿立在砧板上, 用手指頭把雞腿肉往下擠壓成雞球狀 3將椒麻醃料粉材料攪拌均勻, 並均勻沾裹在雞腿肉上 ** 椒麻醃料粉的辣味比例, 可依照個人嗜辣的程度做調整 4烤盤上, 用烤架將雞腿撐起騰空 (可將多餘的油脂隔除) 烤箱預熱400度F/ 200度C 烤25-30分鐘 或至雞腿肉烤熟 5最後將青醬美乃滋材料攪拌均勻, 搭配烤雞腿 即完成 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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