【一鍋到底】茄汁鯖魚
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1薑切末、甜椒切小丁、番茄去皮後切小丁、青蔥切蔥花。 -
2鯖魚切大塊，用鹽與黑胡椒醃一下。 -
3熱鍋加油，魚皮朝下放入鯖魚，煎至兩面微焦後取出。 -
4放入蔥花與薑末爆香。放入番茄煮至番茄完全軟化出水。 -
5放入甜椒丁以及喜歡的菇類拌炒均勻。 -
6放入煎好的鯖魚蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。撒上蔥花即可。
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