【一鍋到底】豬肉鍋巴
2022 年 10 月 11 日發佈 R.L. 料理研究室
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買不到賈雄大師那個很唬爛的裝備
只好委屈一點做她孫女的鍋巴料理
以前只有在做炊飯的時候會吃到一點
沒想到全部脆脆的鍋巴還蠻好吃的
還可以當隔天便當
微波完也不會軟趴趴
只好委屈一點做她孫女的鍋巴料理
以前只有在做炊飯的時候會吃到一點
沒想到全部脆脆的鍋巴還蠻好吃的
還可以當隔天便當
微波完也不會軟趴趴
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1玉米筍縱切對半、鮮香菇切片、甜椒切塊。
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2熱鍋加油，放入煮好的白飯小火慢煎至兩面微焦即成鍋巴。
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3放入豬肉炒至表面微微焦黃。
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4放入玉米筍、蔥段、鮮香菇拌炒均勻。 放入所有調味料拌勻，加100cc水蓋上鍋蓋小火煮5分鐘。
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5放入甜椒拌炒30秒，轉小火芶薄芡即可。
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6將煎好的鍋巴切小塊，淋上煮好的燴料。
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