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【便當料理】蠔油秋葵炒豬肉

2022 年 07 月 26 日發佈 R.L. 料理研究室 列印
【便當料理】蠔油秋葵炒豬肉
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請稍等. 請稍等.
小時候其實很怕吃秋葵
這兩年有次在一個失誤下被迫要幫忙消滅1整盤秋葵後
就一個突然....覺得秋葵怎麼這麼好吃 呵呵

剛開始會自己買秋葵料理的時候
基本上都是做成涼拌秋葵
不過吃久了還是覺得有點無趣
這次就來分享初次嘗試就非常成功的料理

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 豬肉片 200 g
    • 秋葵 150g
    • 胡蘿蔔 適量
    • 大蒜 2-3 小瓣
    • 以下為調味料-----
    • 黑胡椒粉 1 小匙
    • 醬油 2-3 大匙
    • 蠔油 1 大匙
    • 米酒 2 大匙
    • 糖 0.5 小匙
  • 1用鹽巴將秋葵表面絨毛戳掉,頭部稍微去掉表皮。放入滾水中川燙1分鐘後取出縱切成兩半。
  • 2胡蘿蔔切片。大蒜切末。
  • 3熱鍋加油,放入豬肉片煎至全熟。放入蒜末、胡蘿蔔、黑胡椒粉拌炒均勻。
  • 4放入所有調味料、30-50cc水以及秋葵拌炒均勻。
  • 5蓋上鍋蓋小火悶煮1-2分鐘,看各人口味決定要不要勾薄芡就完成囉。
TIPS
歡迎追蹤我唷~~
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Tags:

  • 炒
  • 豬肉
  • 豬
  • 秋葵
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  • 豬肉片
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