健康無油涼拌茄子 (可素食)

2022 年 09 月 10 日發佈 貓糧 列印
健康無油涼拌茄子 (可素食)
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大時大節吃多了？來做個無油煮茄子，加上微辣的醬汁，健康又惹味！

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食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 茄子 2條
    • 辣椒 1條
    • 麻油 1茶匙
    • 糖 1湯匙
    • 意大利葡萄陳醋/黑醋 1湯匙
    • 醬油 1.5湯匙
  • step1: <span class="group_1">食材</span>大合照
    1食材大合照
  • step2: 先燒沸水，加1湯匙白醋入水中。將茄子直切一半，皮向下地放在醋水中煮3-5分鐘 (可用重物壓著茄子避免反轉)。
    2先燒沸水，加1湯匙白醋入水中。將茄子直切一半，皮向下地放在醋水中煮3-5分鐘 (可用重物壓著茄子避免反轉)。
  • step3: 把茄子過冷河、瀝去水份。
    3把茄子過冷河、瀝去水份。
  • step4: 把辣椒切碎，與調味料一同拌勻備用。
    4把辣椒切碎，與調味料一同拌勻備用。
  • step5: 把茄子橫切成合適大小，最後灑上醬汁即可。
    5把茄子橫切成合適大小，最後灑上醬汁即可。
  • step6: 完成！
    6完成！

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