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檸檬百里香慢煮雞胸

2022 年 08 月 18 日發佈 Toshiba HK 列印
檸檬百里香慢煮雞胸
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水波爐咁多功能咁好玩,諗唔到今晚玩咩好?今次教大家用 #低溫蒸煮 功能,可以調教35-95°C,輕鬆做到檸檬百里香慢煮雞胸,同埋滑捋捋嘅日式茶碗蒸 !

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 雞胸 即買 2件
    • 檸檬 1個
    • 百里香 數支
    • 橄欖油 適量
    • 鹽 適量
  • 1雞胸肉洗淨抹乾 ,加上橄欖油及鹽 ,放入食物真空袋內 ,放入半片檸檬及2支百里香 ,用真空封口機抽真空
  • 2將燒烤架放在烤焗盤上,然後把雞胸平放燒烤架上 ,將烤焗盤放進水波爐的擱架下層
  • 3在水波爐的蒸氣儲水匣注入清水,安裝後選擇「LOW TEMP. STEAM / 低溫蒸煮」,設定溫度為65度,設定時間為20分鐘 ,按「START/開始」開始低溫烹調
  • 4完成烹調當顯示出現「EXTENSION / 延時」時,轉動扭掣將時間設定為20分鐘,再按「START/開始」繼續低溫烹調
  • 5完成烹調後,再選擇「LOW TEMP. STEAM / 低溫蒸煮」,設定溫度為65度,設定時間為20分鐘 ,按「START/開始」再次低溫烹調,即合共低溫蒸煮60分鐘即成

Tags:

  • 煮
  • 雞
  • 檸檬
  • 雞胸
  • 慢煮
  • 百里香
  • 橄欖油

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