慢煮雞胸沙律 2019 年 06 月 10 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 14 29 5291 請稍等. 請稍等. 最近屋企成員要求食中午帶營養餐盒,我用咗一個最簡單方法製作,買一包有機雞柳大約1.5磅,全部雞柳用慢煮方法,攤凍後放入冰格,食前解凍之後可以選擇熱食或凍食 ,十分方便。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 有機雞柳 一包約1.5磅 蛋白 1隻 香草鹽/白松露鹽 1茶匙 糖 (減肥中可免糖) 半茶匙 黑椒碎 少許 粟粉 1茶匙 橄欖油 1茶匙 新鮮百里香 幾棵 1雞柳先解凍,除蛋白和百里香葉除外,所有材料醃雞柳一陣,之後加蛋白醃雞柳。 2分成一包包,按個人需要份量包裝好,再放入百里香,排走袋內空氣。 3用62度慢煮一小時。完成後雞柳連膠袋浸冰水。 4雞柳降溫後可煎香、即食或冷藏後食都可以。 5可撕成絲撈沙律菜。 TIPS 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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