紅豆西米盞

2022 年 08 月 02 日發佈 Chaomum Cooking 列印
紅豆西米盞
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請稍等.
今天來做紅豆西米盞，這方法不需煮西米，做法很簡單，成品非常好吃！而且有3種口感，總有一種你會喜歡！
影片：https://youtu.be/qmhNKFM3VO0

食材 （5-6人） 1小時以上

    • 食材
    • 西米 100克
    • 馬蹄粉 30克
    • 糖 30克
    • 油 10克
    • 紅豆餡 適量
    • 水(浸泡西米） 700克
  • step1: 西米加7-8倍的水，浸泡3小時，瀝乾水
    1西米加7-8倍的水，浸泡3小時，瀝乾水
  • step2: 加入馬蹄粉、白糖、油，攪拌均勻
    2加入馬蹄粉、白糖、油，攪拌均勻
  • step3: 蛋撻模抹油，先加約兩匙西米，加紅豆餡，最後再加兩匙至兩匙半西米西米
    3蛋撻模抹油，先加約兩匙西米，加紅豆餡，最後再加兩匙至兩匙半西米西米
  • step4: 水煮沸起計，大火蒸半小時
    4水煮沸起計，大火蒸半小時
  • step5: 放涼，脫模
    5放涼，脫模
TIPS
＊紅豆西米盞口感會因溫度而有所不同
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