湯水食譜 |赤小豆蓮子湯 | Red Adzuki Bean and Lotus Seed Soup

Name: 湯水食譜 |赤小豆蓮子湯 | Red Adzuki Bean and Lotus Seed Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 50g 赤小豆 Red Adzuki Bean; 30g 蓮子 Lotus Seed; 1pc 紅蘿蔔 Carrot; 2pcs 粟米 Corn; 430g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2022 年 07 月 11 日發佈列印

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 赤小豆 Red Adzuki Bean 50g
- 蓮子 Lotus Seed 30g
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 粟米 Corn 2pcs
- 瘦肉 Lean Pork 430g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱https://youtu.be/e_3r6AKCmSo
2首先將赤小豆和蓮子用清水沖洗乾淨，然後浸30分鐘
3紅蘿蔔和粟米一起沖洗乾淨，然後切件備用
4瘦肉先用清水略沖洗一下，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
5所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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