咖哩雞肉鬆
煲湯剩下來的雞肉湯渣,吃又淡而無味,掉去又感覺很浪費。不如就把它們搗碎,加入調味料,炒製出美味的肉鬆。
自製肉鬆健康又美味,可用來拌飯、拌麵、配粥吃。這裡我用雞肉加入咖哩粉製成雞肉鬆,做法簡單,方便又環保。
自製肉鬆健康又美味,可用來拌飯、拌麵、配粥吃。這裡我用雞肉加入咖哩粉製成雞肉鬆,做法簡單,方便又環保。
TIPS
肉鬆是以瘦肉除去水分製成,除了可用豬肉和雞肉外,還可以用牛肉和魚肉等瘦肉加工成肉鬆。
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