芋頭椰汁西米露 西米點煮先q彈 芋頭點揀
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1芋頭去皮切成小塊 -
2入爐蒸 15分鐘/ 用鑊隔水蒸10分鐘 -
3熱水內放入西米煮 10 分鍾 直至中心部位有少許白色 關火 蓋上鍋蓋燜30分鐘 (每個牌子煮的時間不同) -
4燜30分鐘後 直至西米變成透明 -
5立即浸冰水 -
6煮開 650 ml水及冰糖 並取1/3芋頭 及適量糖水攪拌成蓉 -
7芋泥倒回糖水內 開小火並攪拌均勻 -
8混合後加入200毫升常溫椰奶 -
9再加入芋頭 關火後才加入西米
![椰汁西米露 [超簡單食譜]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/70/51/3139314126735167051_thumb.jpg "椰汁西米露 [超簡單食譜]")
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