【今晚煮乜好-人氣食譜】椰汁咖啡糕 | 甜品食譜

今次介紹「椰汁咖啡糕 」甜品食譜

軟滑嘟嘟，越食越上癮 ！

今晚煮乜好 谷友都表示「 椰汁咖啡糕 」食譜好正

「 椰汁咖啡糕 」食譜 做法

椰汁味材料：
椰汁 100g
淡奶 20g
鮮奶 200g
水 130g
羅漢果糖 60g
魚膠粉 15g

咖啡味材料
純咖啡粉 10g
水 480g
羅漢果糖 85g
魚膠粉 16g

做法
1）白色漿
將羅漢果糖及魚膠粉混合好用水煮溶後，與椰汁、鮮奶及淡奶混合備用

2） 咖啡漿
將咖啡粉、羅漢果糖及魚膠粉混合用水煮溶後備用

以玻璃器皿倒人首層白色，放人雪櫃雪 30 分鐘凝固後，之後倒人第2層啡色雪12 分鐘，如此類推逐層倒人雪好，完成最後一層雪隔晚，座暖水脫玻璃器血，砌件食得。
p.s. 若椰汁漿/咖啡漿凝固，可座暖水變回水狀。

圖片來源：今晚煮乜好 @ Loming Lam

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