【家常食譜】薯仔炆雞翼 Braised Chicken Wings with Potatoes

2022 年 05 月 02 日發佈 Cook1Cook 列印
【家常食譜】薯仔炆雞翼 Braised Chicken Wings with Potatoes
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【家常食譜】薯仔炆雞翼 Braised Chicken Wings with Potatoes #送飯菜式 #家常食 #零失敗食譜 ｜色香味俱全｜輕易煮出來｜大人小朋友都鍾意

薯仔炆雞翼係經典嘅家常菜，材料容易買到，做法又簡單，最重要係好送飯，見到已經添飯！

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞中翼 即買 Chicken mid joint wing 10隻/pcs
    • 薯仔 Potato 2-3個/pcs
    • 醃料
    • 糖 Sugar 1茶匙/tsp
    • 生抽 Soy sauce 1湯匙/tbsp
    • 胡椒粉 Pepper powder 少許/Some
    • 酒 Wine 少許/Some
    • 生粉 Corn starch 1茶匙/tsp
    • 調味料
    • 蠔油 Oyster sauce 2湯匙/tbsp
    • 老抽 Dark soy sauce 適量/Some
    • 水 Water 適量/Some
  • 1雞翼洗淨抹乾，醃15分鐘 Rinse and pat dry chicken wings. Marinate for 15 minutes. 調味料 Seasonings 蠔油 2湯匙 Oyster sauce 2tbsp 老抽 適量 Dark soy sauce Some 水 適量 Water Some
  • 2薯仔切件，每面煎2分鐘至香 Cut potatoes into pieces. Pan fry each side for 2 minutes until fragrant.
  • 3下雞翼每面煎2分鐘至金黃 Pan fry each side of chicken wings for 2 minutes until golden brown.
  • 4下適量水至浸過半，下調味料，加蓋細火炆10分鐘完成 Add water until all ingredients are half soaked. Add seasonings. Cover and braise for 15 minutes.

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