【豬肉料理】彩椒鑲肉
2022 年 02 月 08 日發佈 R.L. 料理研究室
列印
一般的常見的甜椒體積比較大比較適合切成圈
這次用的是水果彩椒
體積表較小所以就直接縱切處理
甜椒內部記得灑點太白粉肉比較不容易掉出來唷
這次用的是水果彩椒
體積表較小所以就直接縱切處理
甜椒內部記得灑點太白粉肉比較不容易掉出來唷
-
1甜椒縱切去掉內部的籽。 -
2蒜切末。蔥切蔥花。胡蘿蔔切末。乾香菇泡發後切小塊。 -
3將蒜末、蔥花、胡蘿蔔末、乾香菇與豬絞肉混合。加入五香粉、米酒、蠔油、黑胡椒粉、鹽調味。 -
4甜椒內部撒上一層太白粉。將調味好的絞肉鑲入甜椒內部。 -
5熱鍋加入1大匙油，肉面朝下放入鍋中煎。 肉面呈現焦黃後翻面。 -
6倒入罐頭高湯，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。 -
7打開鍋蓋取出彩椒鑲肉。倒入太白粉水將醬汁芶薄芡。 -
8將勾芡後的醬汁淋在甜椒鑲肉上即可。
TIPS
歡迎追蹤我唷~~
FB粉絲專頁： https://www.facebook.com/rlincooking/
IG： https://www.instagram.com/rlincooking/
個人網站： https://rlincooking.com/
Youtube頻道： https://bit.ly/2tyuEcs
FB粉絲專頁： https://www.facebook.com/rlincooking/
IG： https://www.instagram.com/rlincooking/
個人網站： https://rlincooking.com/
Youtube頻道： https://bit.ly/2tyuEcs
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(食譜二：黑蘑醬起司豬肉漢堡)](https://img.cook1cook.com/webp/101x53/upload/cafe/202109/94/171527-1631081766_1.jpg)
討論 暫時沒有留言。